Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 24 Eylül 2026 tarihli haftalık kombina ve kesimhane fiyatlarını açıkladı. Türkiye genelindeki bölgesel ortalamalara göre dana bıçak fiyatı 584,17 TL/kg , kuzu bıçak fiyatı ise 616,43 TL/kg olarak gerçekleşti.
Açıklanan verilere göre her iki ürün grubunda da geçen aya kıyasla fiyat düşüşü görülürken, geçen yılın aynı dönemine göre fiyatlar artış gösterdi. Bölgesel verilerde özellikle kuzu fiyatlarının farklı bölgeler arasında önemli ölçüde değiştiği dikkat çekiyor.
DANA BIÇAK ORTALAMASI
584,17 TL/kg
Aylık: ▼ %1,0 ▲ %24,8
KUZU BIÇAK ORTALAMASI
616,43 TL/kg
Aylık: ▼ %2,1 ▲ %21,3
24 Eylül 2026 Bölgelere Göre Kırmızı Et Fiyatları
UKON tarafından açıklanan haftalık verilerde yedi coğrafi bölgenin dana ve kuzu bıçak fiyatları yer alıyor. Aşağıdaki tabloda her iki ürünün bölgesel ortalama fiyatlarını karşılaştırabilirsiniz.
Bölge
Dana (TL/kg)
Kuzu (TL/kg)
Ege
588,70
660,00
Akdeniz
579,40
615,00
Marmara
594,00
685,00
İç Anadolu
578,85
580,00
Doğu Anadolu
580,00
570,00
Güneydoğu Anadolu
574,00
560,00
Karadeniz
594,25
645,00
UKON ORTALAMASI
584,17
616,43
Önemli: Açıklanan rakamlar kombina ve kesimhanelerden alınan peşin fiyatların bölge ortalamalarıdır. Perakende kasap ve market satış fiyatlarıyla karıştırılmamalıdır.
Dana Bıçak Fiyatları: Bölgesel Görünüm
24 Eylül 2026 verilerine göre en yüksek bölgesel dana bıçak ortalaması 594,25 TL/kg ile Karadeniz Bölgesi'nde kaydedildi. Karadeniz'i 594,00 TL/kg ile Marmara ve 588,70 TL/kg ile Ege Bölgesi takip etti.
En düşük bölgesel dana ortalaması ise 574,00 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde gerçekleşti. En yüksek ve en düşük bölgesel ortalamalar arasındaki fark 20,25 TL/kg oldu.
Dana fiyatlarında öne çıkan bölgeler
Bölge
Dana fiyatı
Karadeniz
594,25 TL/kg
Marmara
594,00 TL/kg
Ege
588,70 TL/kg
Türkiye genelindeki UKON ortalaması olan 584,17 TL/kg ile karşılaştırıldığında bu üç bölgenin dana bıçak fiyatları ortalamanın üzerinde yer aldı.
Kuzu Bıçak Fiyatları: Bölgeler Arasındaki Fark
Kuzu bıçak fiyatlarında en yüksek bölgesel ortalama 685,00 TL/kg ile Marmara Bölgesi'nde görüldü. Ege Bölgesi 660,00 TL/kg, Karadeniz Bölgesi ise 645,00 TL/kg ile Marmara'yı takip etti.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kuzu bıçak fiyatı 560,00 TL/kg olarak gerçekleşirken, Doğu Anadolu'da 570,00 TL/kg ve İç Anadolu'da 580,00 TL/kg seviyesinde kaydedildi.
Bölge
Kuzu fiyatı
Marmara
685,00 TL/kg
Ege
660,00 TL/kg
Karadeniz
645,00 TL/kg
Güneydoğu Anadolu
560,00 TL/kg
Kuzu fiyatlarında en yüksek ve en düşük bölgesel ortalamalar arasındaki fark 125 TL/kg oldu. Bu fark, aynı haftada kuzu piyasasının bölgelere göre farklı fiyat seviyelerinde seyrettiğini gösteriyor.
Kırmızı Et Fiyatlarında Aylık ve Yıllık Değişim
UKON raporunda açıklanan değişim oranları, dana ve kuzu bıçak fiyatlarının kısa ve uzun vadeli hareketlerini birlikte değerlendirmeye imkân sağlıyor.
Ürün
Aylık değişim
Yıllık değişim
Dana bıçak
-%1,0
+%24,8
Kuzu bıçak
-%2,1
+%21,3
Aylık fiyat hareketleri
Dana bıçak fiyatları geçen aya göre %1,0 gerilerken kuzu bıçak fiyatları %2,1 düşüş gösterdi. Böylece açıklanan iki ürün grubunda da aylık bazda düşüş kaydedildi.
Yıllık fiyat hareketleri
Geçen yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında dana bıçak fiyatlarında %24,8, kuzu bıçak fiyatlarında ise %21,3 artış gerçekleşti. Bu oranlar nominal fiyat değişimini gösterir; enflasyondan arındırılmış reel değişim değildir.
24 Eylül 2026 Kırmızı Et Piyasası Değerlendirmesi
Bu haftanın UKON verileri, dana ve kuzu bıçak fiyatlarının aylık bazda gerilediğini, ancak yıllık bazda geçen yılın aynı döneminin üzerinde kaldığını ortaya koyuyor.
Bölgesel karşılaştırmada dana fiyatları birbirine daha yakın seviyelerde bulunurken, kuzu fiyatlarında daha geniş bir fiyat aralığı görülüyor.
Canlı hayvan arzı, yem maliyetleri, nakliye, mevsimsel talep ve kesim koşulları kırmızı et piyasasını etkileyebilen başlıca unsurlar arasındadır. Bununla birlikte yalnızca bu haftanın fiyat tablosundan hareketle fiyat değişimlerinin hangi nedenle gerçekleştiğini kesin olarak belirlemek mümkün değildir.
Üreticiler ve besiciler için: Bölgesel ortalamalar piyasa takibinde yararlı bir referans sunsa da işletmeye özgü satış fiyatı, hayvanın özellikleri, kesim randımanı ve yerel alım koşulları ayrıca değerlendirilmelidir.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
24 Eylül 2026 dana bıçak fiyatı ne kadar?
UKON verilerine göre 24 Eylül 2026 tarihinde dana bıçak genel ortalama fiyatı 584,17 TL/kg olarak açıklandı.
24 Eylül 2026 kuzu bıçak fiyatı ne kadar?
UKON tarafından açıklanan haftalık kuzu bıçak genel ortalaması 616,43 TL/kg oldu.
Dana fiyatının en yüksek olduğu bölge hangisi?
24 Eylül 2026 haftasında en yüksek bölgesel dana bıçak ortalaması 594,25 TL/kg ile Karadeniz Bölgesi'nde kaydedildi.
Kuzu fiyatının en yüksek olduğu bölge hangisi?
Kuzu bıçak fiyatında en yüksek bölgesel ortalama 685,00 TL/kg ile Marmara Bölgesi'nde gerçekleşti.
Dana ve kuzu fiyatları geçen aya göre arttı mı?
Hayır. UKON verilerine göre dana bıçak fiyatları geçen aya göre %1,0, kuzu bıçak fiyatları ise %2,1 geriledi.
Kırmızı et fiyatları geçen yıla göre ne kadar değişti?
Dana bıçak fiyatlarında yıllık %24,8, kuzu bıçak fiyatlarında ise yıllık %21,3 nominal artış kaydedildi.
UKON fiyatları kasap ve market fiyatları mı?
Hayır. UKON'un bu raporundaki rakamlar, kombina ve kesimhanelerden alınan peşin karkas kesim fiyatlarının bölge ortalamalarını göstermektedir. Perakende et fiyatlarından farklıdır.
UKON kırmızı et fiyatları ne zaman açıklanır?
Ulusal Kırmızı Et Konseyi, kombina ve kesimhanelerden derlediği dana ve kuzu bıçak fiyatlarını haftalık olarak yayımlar. Güncel raporlar Konseyin resmî internet sitesinden takip edilebilir.
Tarım ve Hayvancılık Piyasasını Takip Edin
Güncel kırmızı et fiyatları, hayvancılık sektöründeki gelişmeler ve tarımsal piyasa haberleri için Eşref Şekerli'yi takip edin.
Kaynak: Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON)Rapor tarihi: 24 Eylül 2026Web: www.esrefsekerli.com